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饭前喝汤益健康?

发布日期:2015-01-03 点击:

  饭前喝汤益健康?不少的热都有“饭前喝汤”的习惯,觉得这是一种比较健康的吃饭方式。而“饭前先喝汤,胜过良药方”,这句饮食谚语大家很熟悉。但又多少人是完全理解这句话所包含的的道理呢?

  在回答这个问题之前,大家要先了解这样一个事实,胃肠道只有在吃东西时才会正常“工作”,平时是在缓慢运作着。而从开始吃东西到胃真正开始工作有一段时间差,这就是为什么吃饭过急,胃会不舒服,其实是因为胃“工作”超负荷导致。而如果饭前喝点清淡的汤,它可以把胃“激活”,让胃处于活跃的状态,再吃饭时,胃就会很自然地工作了,这样对消化吸收都是有好处的。

  另外汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃,这样使食物能够更顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,也会促使胃肠上的物质往下面排一排,起到一定 的清除作用,就可以为马上要到来的新鲜食物留出空来。这样肠胃可以更好地工作,营养就会吸收地更好,所以说饭前喝汤对身体确实有一定好处。

  饭前喝汤,以少油少盐少糖的汤为最好,比如红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米羹等。

  饭前喝汤虽然很好,但也不能喝太多,一般来说,一碗左右就可以了。特别是心脏不太好的人,不要喝太多,以免导致身体不适。

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